Sprinkles homemade! - Xmas #2

I regali di Natale sono sotto l'albero.
No, errato.
I regali di Natale sono appesi all'albero!

Ci sono certe cose che proprio non dimentico, e questa me l'ero proprio legata al dito stretta stretta.

Mi è successo qualche mese fa, mentre stavo organizzando il mio diciottesimo.

Ero andata al supermercato, corsia dolci.. farine, lievito, zucchero a velo.. zuccherini!

Zuccherini al cacao, fiorellini di zucchero, granella bianca, mandorle tritate, zuccherini dai colori pallidi (ma veramente orribili).. ehi, un momento: dove sono le codette arlecchino? scusate no, ma devono esserci!..

dopo 10 minuti di attenta scannerizzazione di tutti gli scaffali possibili e dopo aver chiesto disperatamente aiuto ad un paio di commessi, mi rassegnai. Non c'erano, gli zuccherini supercolorati non c'erano. Com'è possibile?!? Comunque, non c'era nulla che che si potesse fare, solo dirigersi alle casse con un sacchetto di granella di nocciole.

Da quel momento mi promisi che non sarebbe mai più successa una cosa simile. In casa mia non mancheranno mai più gli zuccherini colorati. Mai. Neppure sotto le feste di Natale! :)

Sprinkles homemade:
30 g albume
1 cucchiaino di succo di limone
200-250 g zucchero a velo 
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
colorati alimentari(in gel - opzionali)

Schiumate con una frusta a mano l'albume con il limone. Aggiungete le zucchero a velo setacciato e mescolate accuratamente con la frus. Unite l'eventuale estratto di vaniglia e continuate ad aggiungere lo zucchero a velo finchè il composto non sarà abbastanza denso da poter essere usato per scrivere. Dividetelo in diverse ciotoline e coloratelo con i coloranti alimentari in gel. Ricoprite un paio di teglie con della carta da forno. Formate delle striscioline sulla carta da forno utilizzando una sac a poche con una punta n°1 o n°2 Wilton (oppure un conetto di carta con un buco piccolino). Continuate finchè non finirete tutti i colori. Se volete creare colori in gradazione utilizzate sempre la stessa sac a poche :)
lasciate raffreddare le striscioline per 24 h (non meno altrimenti sono troppo fragili!). Quindi tagliatele con un coltello a lama liscia (io big santoku :D) o più semplicemente spezzettatele con le mani. 
Conservatele in un contenitore a chiusura ermetica a temperatura ambiente. Evitate bruschi sbalzi di temperatura. Durano dalle 2 alle 3 settimane.

Io ho pensato a questa simpatica confezione per Natale :)Le palline trasparenti ripiene di codette sono molto belle da vedere appese all'albero anche perchè i colori che si possono realizzare sono infiniti! Ve le consiglio vivamente, sono semplicissime e buonissime! l'unico inghippo è che la procedura delle striscioline è un po' lunga.. il risultato però è assicurato! Penso siano un perfetto regalo alternativo :D

Con questa ricetta partecipo al contest Idee gustose per un regalo di Idee in tavola, e al contest #Voglia di..Natale del blog Oggi pane salame, domani..

Oggi è il compleanno della mia sorellina: auguri Angiii ♥ ♥ ♥

spero di riuscire a presentarvi prossimamente la torta che le farò :) ho già l'idea pronta :D

Buon fine settimana :)

Silvia