Sfere meringate al limone e zenzero

"MOST THING LOOKS BETTER WHEN YOU PUT THEM IN A CIRCLE."

La perfezione del cerchio, di tutte le forme che vi si possono inscrivere all’interno, dei sapori che può racchiudere e dei segreti che può nascondere.

Torta al latte caldo

Il caso non esiste.

Esiste la fortuna, il destino, la telepatia tra le persone, le giornate in cui ti va tutto storto, i periodi difficili da affrontare ma secondo me, il caso non esiste..

Non a caso pochi giorni fa è arrivato un pacco postale, non a caso c'era questo stampo, non a caso avevo questa torta nella "to do list" da un pezzo, non a caso ero in cucina da sola, non a caso sapevo già a chi l'avrei regalata e non a caso è a forma di cuore.. 

Igloo al cocco e limone - Auguri sorellina!

Io odio la pasta di zucchero.

Ecco, l'ho detto. 

Premessa: con questa mia personale opinione non intendo assolutamente criticare chi la usa, voglio solo riflettere ad alta voce, pertanto vi prego di non sentirvi presi in causa se la impiegate per i vostri dolci.

Dicevo, a me non piace, non ne capisco l'utilità. Le torte ricoperte mi sembrano un po' fatte di plastica. 

Premesso che ci sono pasticceri veri e propri che la usano e fanno dei capolavori.. delle torte stupende, ricche di dettagli e sfumature fantastiche..beh, a me non piace.

Il fatto é che non si può mangiare la plastica, ammettiamolo.

Io la trovo stucchevole, pastosa. Secondo me rende le torte pesanti e poco sfiziose.

"Pasta di zucchero" senti che parolone, sembra qualcosa di galattico no? È un po' come quando un artista ha un nome lunghissimo.. Prendi per esempio Ludwig Van Beethoven, mica si chiamava Gigi, o Carlo o chissà cosa; no, Ludwig Van Beethoven é un nome da cui ci si aspetta tanto! E tanto ci ha dato!

Pasta di zucchero, io appena l'ho provata pensavo di avere tra le mani oro! Perché si, io c'ho provato ad usarla ma proprio non fa per me. Idem per il fondente, o cioccolato plastico (Notare la parola "plastico".. )

Quando poi ci mettiamo l'ultima trovata commerciale di usare il polistirolo al posto delle torte.. Bah, io il cake design non lo tollero, concedetemelo.

Se mi dite che avete voglia di cariavi i denti esiste lo zucchero filato, vi assicuro che è molto efficace. 

Se avete voglia di dedicarvi alla scultura mi sento di consigliarvi la creta: da molte soddisfazioni! Io faccio quattro ore alla settimana di discipline plastiche a scuola e i risultati sono molti gratificanti. :) Poi se proprio volete mangiarla fate come volete.

Non è gran che buona ma almeno non vi caria i denti.

Siete ancora convinti di voler ricoprire una torta? Ok, in questo caso vi ricordo che esiste il marzapane. Usatelo questo poveretto.. É stato dimenticato da tutti!
Comunque, critiche a parte, vorrei sapere anche la vostra opinione :) non sia mai che mi facciate cambiare idea :)

Io per questa torta ho usato la panna, che fa molto più effetto neve e rispetto alla "PDZ".

Detto questo passiamo all'igloo.

Sprinkles homemade! - Xmas #2

I regali di Natale sono sotto l'albero.
No, errato.
I regali di Natale sono appesi all'albero!

Ci sono certe cose che proprio non dimentico, e questa me l'ero proprio legata al dito stretta stretta.

Mi è successo qualche mese fa, mentre stavo organizzando il mio diciottesimo.

Ero andata al supermercato, corsia dolci.. farine, lievito, zucchero a velo.. zuccherini!

Zuccherini al cacao, fiorellini di zucchero, granella bianca, mandorle tritate, zuccherini dai colori pallidi (ma veramente orribili).. ehi, un momento: dove sono le codette arlecchino? scusate no, ma devono esserci!..

dopo 10 minuti di attenta scannerizzazione di tutti gli scaffali possibili e dopo aver chiesto disperatamente aiuto ad un paio di commessi, mi rassegnai. Non c'erano, gli zuccherini supercolorati non c'erano. Com'è possibile?!? Comunque, non c'era nulla che che si potesse fare, solo dirigersi alle casse con un sacchetto di granella di nocciole.

Da quel momento mi promisi che non sarebbe mai più successa una cosa simile. In casa mia non mancheranno mai più gli zuccherini colorati. Mai. Neppure sotto le feste di Natale! :)