Coco pops homemade (solo 5 ingredienti, ovvero come smaltire gli avanzi)

A volte capita di non avere gli ingredienti per fare una torta.. anzi, diciamo pure che mancano 9 volte su 10!

Succede che, un giorno qualsiasi (solitamente il mercoledì quando i negozi di alimentari sono chiusi), ti coglie così, all'improvviso, una voglia matta di torta al cioccolato, di quelle soffici, umide e burrose.. e tu, presa dal momento inizi subito a cercare la ricetta perfetta. Ne trovi come minimo una decina, e dopo un paio d'ore che consideri i pro e i contro di ogni singola lista degli ingredienti di catapulti in cucina e inizi subito la preparazione. Imburri la teglia, la infarini, accendi il forno. Ed è proprio dopo questi 3 passaggi che suona il campanello di casa.. apri la porta (o meglio l'anta della credenza) e trovi lui: Murphy.. a ricordarti che in casa non hai nè burro, nè l'eventuale possibile sostituto, l'olio.. e tanto meno il cioccolato! 

Questa non si chiama sfortuna, si chiama proprio sfiga!!!

Così, il tuo soffice plumcake va a farsi benedire, e tu ti ritrovi con le mani in mano, pronta ad affrontare un'altro paio d'ore tra i libri, a cercare la ricetta ispiratrice..

Maledetto Murphy! 

Inspira, 5 secondi di apnea, espira.

Calma e sangue freddo. Ragioniamo.

Monique mi aveva messo in guardia, dovevo aspettarmelo.. un giorno o l'altro sarebbe successo anche a me di ritrovarmelo in casa il Signorino!

Comunque io non mi sono scoraggiata, e ho continuato a frugare nel frigorifero, in cerca di qualche rimasuglio da smerciare.. vediamo un po'..

Albumi (strano?!?!)..

e vabbè, ma con un albume che ci faccio?!?!

Per fortuna la mia memoria, quando si parla di dolci, è abbastanza buona e infatti, dopo qualche secondo di smarrimento totale davanti al lucido albume che sguazzava nella ciotola, mi sono ricordata di questa ricetta! ottima davvero! (anche se prevedeva lo yogurt che io ho omesso, quello mi serviva per la colazione di domani!!)

Coco pops homemade: (ricetta riadattata da Heaters French Press)

dose per 4-5 persone

120 g farina

1 albume medio/grande

85 g miele

20 g cacao

20 g farina di mandorle (io mandorle tritate)

Mescolate tutti gli ingredienti (aggiungete un pizzico di sale) come se dovreste fare una frolla.. l'impasto sarà molto appiccicoso per cui riponetelo in frigo per circa 30 minuti.

Spolveratevi le mani con un po' di farina e armatevi di buona voglia: formate delle palline grandi quanto mirtilli e disponetele su di una teglia ricoperta di carta da forno. 

Cuocete per 15 minuti (al massimo!) a 160° C. A metà cottura muovete un po' la teglia in modo da cuocerli in maniera omogenea. Sfornate a lasciate raffreddare, quindi conservate i coco pops in una scatola a chiusura ermetica.
Perfette con il latte caldo a colazione, o da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata!

AGGIORNAMENTO 27/2: Questi cereali sono simili ai coco pops, ovviamente non sono identici! Sono più duri dei normali cereali che conosciamo, per cui vi consiglio di consumarli con del latte caldo.. in questo modo sono perfetti :)

Se avete poco tempo non vi conviene iniziare a fare questa ricetta .. formare le palline richiede tempo. Vi dirò, a me ha rilassato.. un'ora a fare palline, alcuni un po' più grandi, altre un po' più piccole. Non credetemi pazza, ma pur di non studiare si fa questo ed altro! (non preferireste fare dei coco pops invece di stirare pile e pile di vestiti?!? ecco :D) 

A tutte le mamme, secondo me potreste provare a farla con l'aiuto dei piccoli apprendisti :) sarebbe certamente meno noioso e più divertente! (senza contare che ci impieghereste la metà del tempo :D)

Con questa ricetta partecipo al contest {Voglia di.. solo 5 ingredienti!}; al contest Una tavola senza sperchi e al 2° contest di Terra e farina..

Vi saluto, e ci vediamo la prossima settimana :)
un bacione, buon lunedì :)

Silvia